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辻留 懐石料理講座 風炉編 第3回 煮物椀を作る

辻留・平晴彦氏による全6回シリーズの風炉の懐石料理講座です。
この講座では、裏千家出入り方として長年茶懐石に携わってこられた平晴彦氏を講師に迎え、
茶懐石の極意をお伝えして参ります。
第3回目は「煮物椀」をテーマに、作り方やポイントをご紹介します。

【再生時間】16分34秒
※通常価格990円(税込)
※辻留 懐石料理講座・全3本セットはよりお得にご購入いただけます。
※ほかに末富 和菓子講座・灰形を整える講座とのセットもございます。

※献立・レシピは「関連ファイルダウンロード」ボタンよりご覧いただけます。
 

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