辻留 懐石料理講座 風炉編 第6回 小吸物・八寸を作る

辻留・平晴彦氏による全6回シリーズの風炉の懐石料理講座です。
この講座では、裏千家出入り方として長年茶懐石に携わってこられた平晴彦氏を講師に迎え、
茶懐石の極意をお伝えして参ります。
最終回の第6回目は小吸物・八寸・香物の作り方やポイントなどをご紹介いたします。

【再生時間】25分32秒
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